Penso che conoscenza umana, nel suo piacere, parte anche nel registrare quello che incontra e che lo stimola. Certo non tutto si può classificare con la stessa facilità.
Due cose sono però, in particolare, sono state di ardua catalogazione: i sentimenti umani e la cucina. La cucina quell’attività che consiste di trasformare gli ingredienti in commestibili, quelli che in natura non lo sono, e mescolarli per ottenere infinite combinazioni di gusto. Il Cibo può essere degustato per strada a casa o in locali pubblici. In passato era la tradizione familiare a dettare la scelta dei cibi e il modo di cucinarli; quello che rimarrà nel tempo è che il cibo oltre ad essere nutrimento è una esperienza personale.
Sapeva che Stella si era trasferita in una zona dove la brughiera si estendeva a vista d’occhio, Bruno decise di andare a trovarla. Sapeva che il vento spostava i capelli di Stella e nel momento che si sarebbero rivisti, sperava di riconoscere subito l’espressione dei suoi occhi.
Se i sapori sono lontani allora sarà la terra capace di condividere i profumi che avvengono tra loro distanti. Sembra che in cucina i continenti siano tra loro toccati dalla stessa mano e i mari che lambiscono la terra mescolano quei granelli di diverse informazioni. Il clima è poi come un mestolo che fa girare l’aria e fa crescere ovunque piante e frutti diversi.
A volte è proprio il dettaglio che diventa un pezzo unico che ti trasporta direttamente verso un mondo rimpicciolito. Tutto allora entra dentro, come parte di una sensazione che ti fa abbandonare la sensazione di solitudine.
La mela cotogna è un frutto che ha una volumetria che rappresenta una forma imprecisa. Le sue protuberanze sono spostamenti tra il curvilineo e l’allungarsi nel cilindrico.
Squillò il telefono di casa, in contemporanea con il campanello della porta. Non sapeva distinguere Letizia, se il suono era quello del portone o alla porta di casa.
Solitario è nella sua forma su un piatto, quasi non visibile, di piombo o di metallo su cui non risplende neanche un leggero riflesso. Il frutto occupa totalmente la forma che rilucida come una fonte luminosa e autonoma . Il piatto ovale è tagliato in modo asimmetrico non curando se la composizione perda una centralità richiesta . Non c’è ombra, solo una leggera oscurità a un lato del limone .
Viaggiava tra colline, laghi e avvicinandosi al limitare della salita della montagna, perdendosi tra valli sconosciute. Non lasciava traccia al suo passaggio, e solo abitava su una casa posta in cima a un albero.
Si narra che le frisella era ammorbidata immergendola velocemente nell’acqua del mare dai pescatori durante i lunghi viaggi in cui era difficile reperire il pane.
Se mettiamo nell’orto una pianta di fave saremmo più che certi che i brutti parassiti andrebbero ad infastidire solo quella pianta e lascerebbero libere le altre piante d’ortaggi. La pianta di fava si sa ben difendere da questi animaletti e non andrebbero a intaccarla.
Se la forma della pasta è fatta per raccogliere e contenere un ingrediente allora l’orecchietta accoglie ogni sapore che si vuole mescolare con lei. Come un orecchio che ascolta ogni variazione
