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Penso che conoscenza umana, nel suo piacere, parte anche nel registrare quello che incontra e che lo stimola. Certo non tutto si può classificare con la stessa facilità.
Due cose sono però, in particolare, sono state di ardua catalogazione: i sentimenti umani e la cucina. La cucina quell’attività che consiste di trasformare gli ingredienti in commestibili, quelli che in natura non lo sono, e mescolarli per ottenere infinite combinazioni di gusto. Il Cibo può essere degustato per strada a casa o in locali pubblici. In passato era la tradizione familiare a dettare la scelta dei cibi e il modo di cucinarli; quello che rimarrà nel tempo è che il cibo oltre ad essere nutrimento è una esperienza personale.